국내에서 소비되는 민물장어 종류로는 크게 4가지정도가 유통되어지고 있습니다
내가 먹는장어가 최소한 어느종인지는 
알고 계셔야손해보는 일이 없을듯 합니다

소비자들이 쉽고간단하게 
구별하실수있는 핵심만 말씀드리겠습니다 
머리와 눈을 보시면 됩니다

머리가 삼각형이며 눈이작고 
약간노란색을 보입니다
위턱보다 아래턱이 약간 돌출되어 있는것도
특징중의 하나 입니다